Vilka kostråd litar du på?
När diabetesläkaren Annika Dahlqvist hävdade att det kolhydraterna och inte fettet som gör att vi blir feta och drabbas av hjärt-kärlsjukdomar möttes hon av ett stort motstånd från kostrådsetablissemanget. Sedan 70-talet är det en kost bestående av mycket kolhydrater och lite fett som har gällt. Vilka kostråd litar du på? Diskutera här.
Dela gärna med dig av hur du håller dig sund.
Publicerad 16 nov 2008 11:24
- Tipsa en vän
- Skriv ut
-
Textstorlek
- Del.icio.us
- Digg
Senaste 10 kommentarerna av totalt 1459:
Angående LCHF:
Jag har ökat i vikt av LCHF men minskar konstant i fettvikt, dvs. måttbandet minskar men vågen ökar. Detta beror förmodligen på ökad muskelmassa eftersom jag är starkare i hela kroppen idag. Jag styrketränar även och märker skillnad på gymmet.
Jag äter ca 2-4 gånger om dagen och bara när jag är hungrig. Är aldrig hungrig, det kan gå mellan 4-8 timmar innan jag behöver äta igen - oftast runt 6-7 timmar. Detta är en av de härligaste effekterna: att aldrig behöva gå till sängs med en skrikande mage, och kunna jobba, ha roligt, m.m. utan att äta hela tiden.
Jag är mycket mer pigg och energisk på dagtid. Jag orkar mer på jobbet, presterar mycket bättre och har mycket lätt att koncentrera mig på saker.
Jag orkar "ge mer". Jag har mer ork och lust att göra andra människor glada och samtidigt ägna fritiden åt sådant jag gillar att göra. På så vis är jag en gladare, mer levnadsglad person idag.
Jag sover bättre! Tro det eller ej. Efter många år med perioder av sömnlösa nätter somnar jag numera som en stock på kvällarna och vaknar pigg, tidigt på morgonen. Jag sover mindre men djupare, och vaknar alltid utvilad.
Mitt mjälleksem har blivit lite bättre. När jag drack öl och käkade bröd var det som värst, men numera kan jag använda mindre mjällschampon och sådant strunt.
Hår, naglar och hud mår "väldigt bra", växer så det knakar och är starkare och mer elastiska.
Inga humörsvängningar eller dippar på dagtid. HURRA! :)
Effekterna är många och jag har inte upptäckt några negativa sådana ännu, förutom en övergående huvudvärk i början av dieten.
Lev som vi människor har gjort i hundratusentals år! Ät som du är avsedd av naturen att äta och uppnå den kropp som du är avsedd att ha :)
/Max
Max
Hoppsan, jag menar FEM motargument... Inte tre :o)
Max
Miljövänner, jag förstår er verkligen. Ni tror att LCHF innebär en större miljöpåverkan eftersom man äter animaliskt. Att slakta djur innebär bl.a. utsläpp av metangas som är ca 5 ggr mer klimatpåverkande än co2.
Men det finns tre viktiga motargument mot detta påstående:
1. LCHF förespråkar inte mer kött, fisk, fågel än annat. LCHF menar att vi ska äta normalt med protein eftersom stort proteinintag leder till ökat insulinpåslag (= fettbildande). För de som har svårt att gå ner i vikt med LCHF rekommenderas snarare MINDRE protein och MER FETT.
2. Fett är i sig inte klimatpåverkande i samma utsträckning som slakt av djur. Fett kommer på naturlig väg, exempelvis när vi mjölkar våra kossor. Och som bekant så måste ju kossor mjölkas, annars dör de.
3. Slakt av djur är oavsett känslomässig innebörd någonting som har förekommit i alla tider. Vi nordbor har levt i många tusen år på främst protein och fett. Det växer inga sojabönor på vintern :) Vår mänskliga mage är närmast lik vargens mage. Vi behöver kött, t.ex. vitamin B12, för att överleva. Detta finns rikligt av i kött. Vegetarianer i all ära, men våra kostrekommendationer bör i första hand styras av vad som är bra för människor, inte vad som är känslomässigt korrekt.
4. Jag själv handlar mycket ekologiskt som är ett mycket bra val om man bryr sig om djur. Åtminstone mycket bättre än billigt skitkött. Jag har även besökt en slaktfarm där man hanterar djuren utifrån ett ekologiskt perspektiv och är övertygad om att det är enorm skillnad. Man behöver alltså inte vara vegetarian för att göra rätt för sig, förutsatt att man kan stå ut med att slakt av djur (egentligen "jakt" av djur) är någonting vi människor gjort i alla tider. Vi behöver köttet för att överleva. Vill man vara väldigt ekologisk kan man ju dessutom handla viltkött som inte är slaktat i ett slakthus, utan jagat i naturen - precis som vi människor gjort i många herrans årtusonden (är det inte runt 150 000 år vi bott i skogen?).
5. Det går att äta enligt LCHF och vara vegetarian. Man kan göra feta, kolhydratsnåla rätter med sojabönor om man vill. Det animaliska fettet kommer i sin tur från smör, grädde, ost, creme fraiche, m.m.
/Max som är miljövän och LCHF:are
Max till alla miljövänner
En annan livsnjutare:
Nej, det vet jag att du inte ifrågasatte. Men jag är ju kritisk mot LCHF-animaliskt som en kost för alla, av olika anledingar. Men ibland tolkades det jag sa som en direkt kritik mot folks egna val av LCHF-animaliskt, vilket jag inte direkt kritiserar. Lev väl, hej!
en annan miljövän
En annan miljövän:
Har också märkt att kommentarssystemet inte riktigt funkar, så jag drar bara det här i kort:
Jag sa aldrig att jag inte höll med dig i ett ifrågasättande av såväl miljöaspekten samt övertron på kost/livsstil. Det är bara det att vi använder oss av helt olika premisser för att komma fram till en rättså likartad slutsats. Egentligen kanske det är intressantare än själva slutresultatet, men jag nöjer mig här och anser debatten avslutad för min del.
En annan livsnjutare
Har säkert slutat med sötsaker 20 gånger i mitt liv. Suget fanns där hela tiden och jag föll tillbaka jämt. Gravt sockerberoende. Jag har klarat mig utan godis både veckor och månader men det känns hela tiden som något fattas. Kroppen skriker efter socker och jag har kompenserat godiset med extra stora portioner pasta eller pajer.
Nyligen började jag med LCHF och det tog bara 2 dagar och sötsuget var borta! Det är inte det minsta svårt att hålla sig borta från kakor och godis. Tänker inte alls på det.
För mig är det uppenbart. Drar jag inte även ned på kolhydrater (pasta, potatis, ris, mjölmat) samtidigt som jag försöker sluta med sötsaker så är det stört omöjligt.
Har även slutat fisa, har mycket bättre hy, är piggare.
Affe
Hmm, sorry där. Det verkar ju inte bättre än att TV4:as kommentarsystem (eller vad det är) laggar gansak ordentligt. Men inte så farlgt :)
en annan miljövän
En annan livsnjutare:
Verkar som det jag skrev inte kom fram, så här kommer igen, men mer kortfattat.
Vart säger jag emot mig själv, kan du peka på det? Kanske bara behöver förklara tydligare så det inte tolkas så av dig?
Hävdar dock fortfarande att det krävs disciplin för en del för att klara av att följa kosten och hålla sig kvar vid den. Går man emot samhällts syn och normer är det kanske inte helt enkelt och alla står inte ut med den press det kan vara från samhälle (reklam, massmedia, äta ute osv) och folk i ens omgivning. En del klarar av det men inte alla. Sen är det ett beroende vi snackar om i detta fallet (för många), och jag anser även där att det krävs disciplin och styrka. När man väl blivit av med beroendet så är det ju mycket lättare och man har skapat nya vanor, men innan dess är det inte så enkelt för alla så att det inte skulle krävas någon form av disciplin. Samt, ja, jag känner till det med smaklökar men jag tror inte det har något med sockerberoende att göra öht. Att man vänjer sig av med smaker innebär ju inte att man blir av med beroenden. Dessutom försvinner inte receptorer för sötma, det är bara att det inte finns något fysiskt som säger att man tycker om det ena eller det andra, utan allt handlar om vad man minns.
Sen förstår jag inte alls hur du tänker ang val av livsstil. Varför skulle jag som mår bra i min livsstil vara "avundsjuk" eller vad du egentligen menar på andra som har funnit annorlunda livsstilar de trivs med? Om det vore så har jag en stor majoritet av befolkningen på denna planet att vara störd och irriterad på.
Det enda jag egentligen ville ta upp i denna debatten var ju miljöaspekten av LCHF-animaliskt samt att det kan vara farligt att ha en överdogmatisk tro på en viss kost som en mirakelkost för alla (eller för en själv för den delen).
en annan miljövän
Vart menar du att jag sagt emot mig själv? Jag kanske bara behöver förtydliga vad jag menar. Visa mig på vart jag sagt emot mig själv.
Det finns flera studier (jag känner åtminstone till två) om veganer och järn, och de visar att de har helt ok nivåer av järn. Dvs ingen brist. Sen att du får järnbrist säger ju inget om kostvalet att vara strikt vegeterian eftersom det är så många som lever bra på denna kost utan att få brister. Som sagt bara för att en kost funkar dåligt på en själv, behöver den inte göra det på andra eller vice versa. Man får prova sig fram själv. Såklart är ju de flesta "råd" man får menade i välmening eftersom folk i ens omgivning (oftast) bryr sig om en och vill en väl, men de kan också vara rädda för nya saker och kanske inte lika pålästa som man själv är. Jag VET ju att det inte är problem att vara strikt vegeterian utan att få järnbrist (för de flesta, undantag finns ju alltid), så jag skulle ju inte köpa det om någon kom och försökte påpeka något annorlunda. B12 brist tex, beror på att kroppen inte kan ta upp det man äter så bra, men det har inget direkt med kosten att göra. Om du har järnbrist kanske du behöver äta extra mycket järn? järntabletter? Att skylla en hel kost på detta (som extremt många andra mår prima på), vilket du verkar göra, känns ganska dumt.
Jag vet inte riktigt om du förstod det jag sa eller om du tänker förbi mig på något plan. Det jag menar är att, när man lever i ett samhälle som är tvärtemot ens egna val är det inte så lätt för alla att gå emot det och vara starka i sig själva och sina val. Mat är något man äter dagligen flera gånger om dagen och i många sociala situationer, det är inte alla som pallar med att vara helt annorlunda på detta plan och stå emot det tryck det kan vara från samhälle och nära i ens omgivning, det krävs en viss disciplin (och tro på att det man gör är rätt för en själv, eller på andra plan) för att stå emot, för alla tror jag, men mer för vissa. Vissa klarar ju detta galant, men inte alla. Samhällets syn kan ju få en del att svikta "det kanske inte är så bra det här? kanske har de rätt?" folk kan bli väldigt osäkra om de lyssnar på massmedia som säger ditt och datt osv. Det du påstår är ju att man inte alls behöver disciplin för LCHF-animaliskt, men jag hävdar ju motsatsen med belägg från alla de trådar jag läst på KiF där en del folk faktiskt inte haft så lätt att följa denna kost trots att de egentligen vill, och jag förstår varför (sockersug och annat), men det handlar också om disciplin. Det är en sak när man väl lyckats bryta ett beroende, men det kräver viss disciplin för att nå dit, för de flesta tror jag, och även om man brytit ett beroende kanske man inte får den effekt man önskat sig (viktnedgång tex).
Det är klart det hjälper att ha ett stöttande community, och jag tror att det är det som hjälper för många, folk som inte hade pallat annars. Igår läste jag en tråd om en kille som ätit LCHF-animaliskt i över 1 år utan viktnedgång och var nära bristningsgränsen och på väg att ge upp, men tack vare stöd, support och peppande av folk på KiF så orkade han kämpa vidare. Jag har aldrig sagt att detta är något dåligt, men man måste endå kunna vara kritisk till den subkultur/kultur man är verksam i, tänka själv, ta till sig all information man kan och värdera mot vartannat. För att i insnöade subkulturella miljöer är det lätt att "sanningar" sprids som aldrig ifrågasätts, vilket kan vara skadligt för en del.
Sen tycker jag det är ganska lustigt att du får för dig att jag har emot att folk har upptäckt en livsstil som funkar bra för dem, när jag flera gånger har sagt rakt ut att det är jättebra att folk mår bättre. Vad får dig att tro att jag är någon sadist? Jag har en livsstil som jag mår toppen av, varför ska jag vara "avundsjuk" eller vad du nu skulle antas mena, när andra har andra livsstilar som passar bra för dem? Förstår inte alls hur du tänker.
en annan miljövän
Svar till en annan miljövän:
Jag förstår inte längre vad du menar, för du säger ju emot dig själv! Men om jag ska göra ett försök att svara så blir det följande:
Oavsett vad för kost man äter så går det ju alltid att hitta folk som är för eller emot. Jag har också varit vegetarian (i sådär 15 år) och vet mycket väl hur det är att ständigt bli ifrågasatt i mitt matval. Såhär i efterhand kan jag dock säga att råd av det slaget är gjorda i all välmening. Trots gjutjärnspannor och c-vitamin fick jag järnbrist. Det återstår att se om LCHF åtgärdar detta.
Sedan har vi det där med "disciplinen". Jag hävdar fortfarande att det inte handlar om disciplin utan om att bryta suget efter någonting, i det här fallet kolhydrater. Jag vet inte om du vet detta, men man byter ut smaklökarna med jämna mellanrum så att efter ett tag blir det där man en gång gillade mest, som bröd och pasta för mig, inte ens intressant. Sedan är väl alla olika känsliga för kolhydrater, vilket förklarar "peppningstrådarna" på KiF.
Det verkar mest som att du blir störd för att folk har upptäckt att det finns en livsstil som passar dem bättre, och att det inte är den som du har anslutit dig till.
En annan livsnjutare
Visa alla diskussioner om programmet
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
Nästa Sista